《爷爷泡的茶》是周杰伦2002年的歌曲，2003年方文山凭借该歌曲入围第十四届金曲奖最佳作词人奖。

这首歌前身叫《我们在成长》，杰伦为2002年“太阳计划”活动做的主题曲，太阳计划每届一个主题配一个主题曲，这届的主题叫“创造优质人生”。当年有传言是这样说的，杰伦本是打算把这首歌收录在《八度空间》作为专辑中一首曲目，但是太阳计划中演唱的radio版本突然提前播出来了，然后瞬间就在网上传遍了。

那个时候J的新专辑歌曲保密是很严格的，经常专辑还没发行，就到处传言新的专辑的歌曲列表，然而每次当真的曲目出来都打脸那些瞎传的，没有一次蒙对的。（很少有歌手发片时受到过这种待遇吧，这经历是不是也算暴露年龄了，手动滑稽）杰伦可能不想因为新专辑一出来之后，就有一首公开过的歌而让歌迷失望，时间也不够重新作一首新曲，就把那首歌重新改编了，才有了今天的《爷爷泡的茶》。

“山泉在地表蜿蜒

从很久很久以前

我有一张稚气的脸

泉水渗透进矿层岩

爷爷栽种的樟木树苗上面“

——————《爷爷泡的茶》

在看懂这首歌的歌词之后，每次再听这首歌的时候，我都很容易沉浸到这首歌写的故事当中去。周杰伦写旋律的水平的确“大师级”，一些简简单单的旋律，却加上丰富轻快的律动，和歌词融合得非常精准。

这首歌牛逼之处在于，是周杰伦大面积的，连续性的，使用一个音写的歌除了一小部分转音之外，前面的部分，包括后面的副歌。也难怪高晓松老师会说“周杰伦+方文山，1+1>3”。啦啦啦响起的时候，最后一个“噢~”升调的时候，循环着的“爷爷泡的茶有一种味道叫做家”的时候，都明明白白地让当年还是年少的我，清晰的认知到：这个人的音乐，和别人都不一样。

本首歌是在一个九岁小孩的视角写中国传统茶文化，同时表达了对中国传统文化的肯定。以前有传言说周杰伦的爷爷叫周赞文，福建永春人，是福建永春县共产党地下文艺社的负责人。1943年，蒋介石为削弱共产党领导的人民革命力量，发动第三次反共高潮，对共产党人展开“清剿”行动。周赞文先是带领幸存的知识分子逃到厦门，后来又被迫背井离乡，带着几个朋友辗转到了台湾。

在台湾，他隐姓埋名，把自己的名字改为周赞旺；后来他给儿子取名“耀中”，希望儿子有一天能够光耀中华。周耀中长大后，成了一名老师，1978年，他和中学时的校友叶惠美完婚。一年后，周杰伦出生。但后来被证实为谣言，这首歌的创作来源与杰伦的爷爷关系并不大。

在一个孩子眼中，中国传统文化很多都是从爷爷辈的长辈们传来的，茶正是中国文化的代表，通过写茶写中国文化，真的不得不佩服文山的智慧，不得不佩服杰伦的才华。